Nieuwe HEIN heetwater wagenoven

De nieuweling is een zwaargewicht en net zo spaarzaam als de beproefde HEIN-etageovens met een gemetselde vuring terwijl hij tegelijkertijd gebruiksvriendelijk is en net zo makkelijk te bedienen is als de HEIN-rotatieoven. Zijn naam: StoneRoll

Herhaaldelijk hebben klanten de wens geuit om met een oven te kunnen bakken die de bakeigenschappen van een heetwateroven, bekend van zijn milde, gelijkmatige stralingswarmte en zijn prettige bakeigenschappen, combineert met de gunstige laad- en loseigenschappen van een rotatieoven, dus van een wagenoven.

Op basis van de uiterlijke kenmerken zoals bijvoorbeeld de roestvaststalen afwerking aan de buitenkant, de deur, de kap en de bediening behoort de StoneRoll duidelijk tot de HEIN familie van rotatieovens. Pas op het moment waarop de deur wordt geopend, ziet men duidelijk verschil in de vorm van horizontale, zwevend aangebrachte ringbuizen die voor een gelijkmatige warmteoverdracht zorgen.

Omdat de StoneRoll „rollend“ te „beladen“ is, is in het onderste gedeelte geen plaats meer voor een gemetselde stookplaats. Bij de StoneRoll is de vuring daarom door de ingenieurs van HEIN naar de achterkant van de oven verplaatst. Een belangrijke wijziging is dat de nieuwe vuring niet is gemetseld, maar in een speciaal door HEIN ontwikkeld proces, in een hoogwaardige en vuurvaste steenmassa gegoten is. Deze vormt samen met de ingegoten ringbuizen het hart van de StoneRoll: de MonoblockThermosteinFeuerung (MTF). Het volume, het grote gewicht en het nieuwe materiaal van deze bijzondere vuring garanderen een enorme warmteopslagcapaciteit.

Zoals HEIN laat weten, biedt de StoneRoll de mogelijkheid om het gehele productenpalet te kunnen bakken, dus van het busbrood, vloerbrood, zacht en hard kleinbrood en banket. Dat dit allemaal in de nieuwe StoneRoll op ovenwagens mogelijk is, zal de kwaliteitsbakker nieuwsgierig maken.

HEIN heeft, ondanks de wereldwijde economische crisis, met de ontwikkeling van de StoneRoll zijn assortiment met een lang verwachte oven uitgebreid. Een product dat niet alleen excelleert door de bekende productiekwaliteit van HEIN, maar dat vooral door middel van maatwerk reageert op de huidige trend in de markt: ongecompliceerd in het gebruik, minder intensieve lichamelijke arbeid en tegelijkertijd een verbeterd resultaat, geringere onkosten door efficiënter energiegebruik, eenvoudige robuuste techniek, resulterend in minder onderhoud en lagere onderhoudskosten.

Per slot van rekening is het de oven die de ambachtelijke kwaliteiten van de bakker in een eindproduct omzet. Met de HEIN StoneRoll staat hem nu een oven ter beschikking die met zekerheid precies zo zorgvuldig met het product omgaat als de bakker zelf.